Resep Rujak Aceh – Seperti kita tahu bahwa buah-buahan dan juga sayuran merupakan jenis makanan yang menyehatkan bagi tubuh kita. Dimana buah dan sayuran juga kaya akan serat, vitamin dan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Kombinasi buah dan sayuran juga bisa menjadi pilihan menu untuk sehari-hari. Buah dan sayuran yang dikonsumsi setiap hari juga bisa menjadi salah satu bentuk Self Love paling murah yang bisa kalian lakukan.
Nah jika kalian penggemar buah dan sayuran, kalian tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan segar satu ini, yakni Rujak. Salah satu rujak yang cukup banyak diminati karena cita rasanya yang enak adalah Rujak Aceh. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat rujak Aceh, kalian dapat membuatnya di rumah dengan mengikuti resep rujak Aceh yang akan kami sampaikan di pertemuan kali ini. Resep rujak Aceh memang memiliki banyak variasi, mulai dari rujak Aceh Mangga Kweni, rujak Aceh original dan rujak Aceh Semriwing.
Sebenarnya selain beberapa inovasi tersebut, masih ada banyak lagi inovasi rujak Aceh lainnya. Namun di pertemuan kali ini kami akan membagikan resep rujak Aceh original, Mangga Kweni dan juga semriwing. Dari bahan-bahan yang diperlukan juga tentu akan cukup berbeda di setiap inovasi rujak yang kami sampaikan tadi. Selain memberikan informasi terkait resep rujak Aceh, kami juga akan memberikan penjelasan seperti apa cara membuatnya.
Cara membuat rujak Aceh ini sebenarnya sangatlah mudah, tidak berbeda jauh dengan membuat rujak lainnya. Bahan-bahan yang diperlukan juga sangat mudah didapat. Baiklah tanpa berlama-lama lagi lebih baik langsung saja kita simak informasi lengkap mengenai kumpulan resep rujak Aceh yang telah kami siapkan berikut ini.
Resep Rujak Aceh
Pada pembahasan pertama kami akan langsung masuk ke pembahasan inti di pertemuan kali ini, yakni resep rujak Aceh. Seperti kami informasi diatas bahwa kami akan membagikan beberapa resep rujak Aceh, mulai dari rujak Aceh Mangga Kweni, rujak Aceh original dan rujak Aceh Semriwing. Adapun resep dan cara membuatnya bisa kalian simak di bawah ini.
1. Rujak Aceh Original
Bahan-Bahan
- 300 gram gula pasir
- 150 gram gula merah
- 500 ml air
- 1/2 sdt terasi
- 5 bungkus asam jawa
- 50 gram cabai merah tanjung
- 2 biji honje geprek
- 500 gram mangga kweni
- Secukupnya biji mede (opsional)
Cara Membuat
- Langkah pertama kalian bisa memanaskan air gula pasir dan gula merah sampai tercampur rata dan mendidih. Jika sudah, kalian bisa saring lalu sisihkan.
- Berikutnya kalian bisa merebus cabai sampai mendidih, tiriskan lalu ulek bersama terasi sesuai selera.
- Masak lagi dengan cairan gula. Tambahkan asem jawa dan biji honje, biarkan mengental. Angkat, sisihkan, dan biarkan semalaman.
- Campur dengan buah-buahan dan komposisi sesuai selera. Tambahkan biji mede sangrai bila suka. Sajikan.
2. Rujak Aceh Mangga Kweni
Bahan-Bahan
- 1 kg belimbing
- 3 kg mangga kueni, matang dan setengah matang
- 1 kg bengkuang
- 1 buah nanas honi
- 100 gram gula batu
- 300 gram gula aren
- 1 sdt garam
- 5 butir perasan jeruk limau
- 4 buah asam jawa
- 500 ml air
- Bumbu halus:
- 20 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai setan
- 1 sdm terasi bakar
Cara Membuat
- Pertama kalian bisa memotong dadu belimbing, mangga kueni muda, dan juga bengkuang.
- Setelah itu blender halus mangga kueni matang dengan segelas air sampai halus.
- Rebus air hingga mendidih dan masukkan semua bumbu halus. Tambah asam, gula jawa, dan gula batu sambil diaduk rata.
- Lalu campurkan perasan air jeruk nipis ke dalam mangga yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Dan kemudian campurkan mangga kueni halus dengan bumbu yang sudah tercampur di atas kompor dan aduk hingga merata. Sebelum mendidih, segera angkat dari kompor dan dinginkan hingga suhu ruang.
- Campurkan semua buah dan bumbu mangga yang telah dingin, aduk rata. Simpan di kulkas 6–8 jam hingga buah layu dan meresap. Sajikan dingin.
3. Rujak Aceh Semriwing
Bahan-Bahan
- 1 kg kwini
- 1 buah nanas
- 1 kg bengkuang
- 1 kg timun
Bumbu halus
- 1/4 kg gula pasir
- 1 ons asam sunti
- Cabai rawit sesuai selera
- Secukupnya air
Cara Membuat
- Pertama kalian bisa kupas semua buah-buahan yang tersedia. Setelah itu jangan lupa bersihkan baru kemudian cincang sampai halus.
- Setelah itu campurkan bumbu halus ke dalam buah yang sudah dicincang, tambahkan air secukupnya, aduk rata, koreksi ras.a
- Jika sudah pas, masukkan ke dalam kulkas atau tambahkan es batu. Sajikan dingin.
Akhir Kata
Nah itulah beberapa informasi lengkap yang dapat kalian simak diatas mengenai kumpulan resep rujak Aceh paling enak, segar dan bikin nagih. Baiklah, mungkin hanya ini saja yang dapat rsuddepatihamzah.com sampaikan, semoga pembahasan diatas bisa bermanfaat dan menambah wawasan kalian semua.
