Bumbu Babi Kecap Bali – Tidak sedikit orang yang mengetahui jika daging Babi dapat diolah menjadi berbagai makanan yang enak dan lezat. Dimana kulit babi yang tebal serta daging yang empuk akan menggugah selera bagi para penikmatnya. Apalagi kalau daging babi ini diolah menjadi bagi kecap, tentu rasanya akan sangat enak sekali.

Saat ini babi kecap bisa dibilang menjadi salah satu menu yang sangat populer dan digemari masyarakat. Berbeda dengan resep olahan ayam, babi kecap juga merupakan salah satu kuliner khas Bali yang paling popular. Tidak hanya untuk warga local, namun para wisatawan asing pun sangat menggemari olahan masakan yang satu ini.

Sementara itu, babi kecap juga sering disajikan pada acara perayaan tertentu. Rasa babi kecap yang enak, gurih, pedas dan manis ini akan bertambah nikmat jika dipadukan dengan rempah-rempah alami dari tanah air. Dan untuk mendapatkan tingkat kematangan yang sempurna dalam mengolah babi kecap ini ada beberapa cara tertentu.

Nah, bagi kamu yang penasaran dengan rasa dari masakan olahan babi kecap ini, kamu tentu bisa membuatnya sendiri dirumah dengan beberapa bahan dan bumbu yang ada di rumah. Selain itu, dengan pengolahan yang sederhana tentu akan membuat rasa dari masakan babi kecap ini lebih nikmat. Dan berikut adalah beberapa cara mengolah bumbu babi kecap bali beserta resep bumbu babi kecap peda.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Untuk membuat suatu masakan dengan berbahan dasar daging babi, ada beberapa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan tersebut menjadi lebih enak dan nikmat. Dan bagi kamu yang ingin membuat makanan khas Bali yakni babi kecap berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu babi kecap bali.

• 1 batang serai, geprek
• 1 buah bunga lawang
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 sdm gula merah
• 250 gram daging babi
• 3 cm lengkuas
• 3 sdm kecap manis
• air secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu Marinasi

Selain beberapa bahan diatas ada beberapa bumbu marinasi yang perlu kamu gunakan untuk mengolah masakan yang satu ini. Dengan menggunakan bumbu marinasi tentu, masakan babi kecap kamu akan menjadi lebih enak dan nikmat. Dan berikut adalah beberapa bumbu marinasi yang perlu kamu persiapkan.

• 3 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin

Bumbu Halus

Selanjutnya kamu juga harus menyiapkan beberapa bumbu halus untuk membuat resep masakan ini. Dimana ada beberapa bahan yang memang harus kamu haluskan seperti cabai merah, pala, merica, bawah putih dan beberapa bumbu lain yang memang harus di haluskan. Dengan ini resep makanan kamu akan menjadi lebih enak dan lezat. Dan berikut adalah beberapa bumbu yang harus kamu haluskan untuk proses pembuatan bumbu babi kecap Bali.

• 1 buah cabai merah besar
• 1 cm pala
• 1 sdt merica
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit

Cara Membuat Bumbu Babi Kecap Bali

Setelah kamu mengetahui bumbu serta bahan yang harus kamu siapkan, tentu kali ini kamu harus tahu cara pengolahannya agar masakan babi kecap kamu matang dengan sempurna serta sesuai dengan selera kamu. Dimana untuk membuat masakan yang satu ini tidaklah sulit dan kamu hanya perlu mengikuti beberapa langkah dibawah ini.

• Pertama silahkan kamu campurkan daging babi dengan semua bahan marinasi.
• Setelah itu, diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap kedalam daging.
• Kemudian silahkan kamu panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan jangan lupa untuk memberi sedikit air.
• Jika dirasa sudah mendidih, silahkan kamu masukkan daging babi tersebut kedalam wajan kemudian silahkan kamu aduk secara merata.
• Berikutnya kamu tinggal masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk serta bunga lawing untuk menambah cita rasa dari masakan babi kecap tersebut.
• Selanjutnya silahkan kamu tambahkan gula merah, kecap, garam dan gula pasir. Setelah itu silahkan kamu tunggu selama beberapa saat sampai babi kecap matang.
• Dan jika dirasa sudah matang serta  bumbu sudah meresap kedalam daging babi tersebut, silahkan kamu angkat.
• Lalui sajikan babi kecap tersebut dengan beberapa olahan menu lainnya agar lebih mantap dan lebih nikmat.

Tips Memasak Babi Kecap Bali Agar Rasanya Enak

Untuk memasak daging babi kecap ini ada beberapa tips agar kita bisa mendapatkan rasa yang enak, gurih dan nikmat. Dan berikut adalah beberapa tips memasak babi kecap untuk mendapatkan cita rasa yang enak.

• Agar bumbu babi kecap ini meresap sempurna, kamu bisa tusuk-tusuk daging dengan garpu sebelum dimarinasi.
• Nah, apabila tekstur daging masih keras ketika di masak, kamu bisa menambahkan air sedikit demi sedikit saat proses memasak berlangsung.
• Untuk proses memasak babi kecap ini paling ideal adalah 45 menit untuk mendapatkan tingkat kematangan yang sempurna, empuk dan merata.

Kesimpulan

Itulah beberapa informasi mengenai resep bumbu babi kecap bali paling sederhana. Dengan mengetahui bumbu serta bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah masakan ini, tentu saja rasa yang akan dihasilkan menjadi lebih nikmat dan mantap. Terlebih dengan tekstur daging babi yang gurih dan empuk ketika dimakan.

Nah sobat rsuddepatihamzah, mungkin hanya ini informasi yang dapat kami sampaikan. Semoga dengan informasi diatas bisa membantu kamu untuk mendapatkan resep makanan lain yang menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya. Sekian dari kami dan selamat mencobanya!