Cara Masak Mie Tiaw Goreng Sederhana – Apakah kalian merupakan penggemar keras Mie Tiaw Goreng? Ya, kudapan yang satu ini memang banyak digandrungi oleh masyarakat Indonesia, mulai dari Anak-anak, Remaja hingga Orang Tua.
Mie Tiaw atau Kwetiau biasanya kita jumpai pada penjual Nasi Goreng Abang-abangan yang suka mangkal di pinggir jalan. Selain Nasi Goreng sebagai Menu Utama nya, di tempat tersebut juga menyediakan Mie Tiaw Goreng maupun Rebus sebagai Menu lainnya.
Bicara mengenai Mie Tiaw, kalian bisa loh masak Mie Tiaw Goreng sendiri di rumah dengan citarasa yang tidak kalah jauh dengan Mie Tiaw Goreng langganan kalian. Disini kami telah menyiapkan informasi mengenai cara masak Mie Tiaw Goreng sederhana lengkap dengan resep bumbu dan lain sebagainya.
Ketika masak Mie Kwetiau sendiri nantinya kalian bisa lebih leluasa untuk menambahkan berbagai macam Toping seperti Telur pedas, Sosis Kanzler, Ayam, Daging dan lain sebagainya sesuai selera. Penasaran seperti apa tata cara membuat Mie Tiaw Goreng sederhana ala Abang-abangan? Langsung saja simak informasinya di bawah ini.
Cara Masak Mie Tiaw Goreng Sederhana
Mie Tiaw atau Kwetiau merupakan Mie Khas Pontianak, Kalimantan Barat. Mie ini memiliki bentuk pipih, tidak keriting serta mempunyai tekstur yang lebih kenyal dibandingkan Mie lainnya.
Sudah lebih dari 50 tahun Mie Tiaw menjadi salah satu olahan Mie favorit masyarakat Pontianak, hingga seiring berjalannya waktu, Mie Tiaw kini bisa dengan mudah dijumpai di hampir seluruh Kota di Indonesia.
Meskipun identik dengan Street Food atau jajanan pinggir jalan, tapi untuk soal rasa, Kwetiau tidak boleh dipandang sebelah mata. Sekarang tidak sedikit menu Catering untuk Kantor bahkan beberapa Hotel Bintang Lima maupun Restoran mewah sudah menyediakan pilihan Mie Tiaw Goreng dan Rebus di dalam buku menu nya.
Sementara itu, bagi kalian yang suka sekali Mie Tiaw Goreng dan kebetulan Kedai Mie Tiaw langganan sedang tutup, maka kalian bisa masak sendiri di rumah Mie Tiaw Goreng menggunakan bahan dan bumbu sederhana.
Sebenarnya untuk masak Mie Tiaw Goreng tidak beda jauh dengan cara masak Mie Godog Jawa, Mie Yamin dan lain sebagainya, yang membedakan hanya jenis Mie yang digunakan. Kalian bisa mendapatkan Mie Tiaw mentah di Pasar Swalayan terdekat dengan harga sekitar 12 ribu sampai 30 ribuan per kilo.
Sebelum kami jelaskan seperti apa cara masak Mie Tiaw Goreng sederhana, terlebih dahulu kalian perlu menyiapkan bumbu dan bahan-bahan sebagai berikut :
Bumbu & Bahan
Bumbu dan bahan yang diperlukan untuk masak Mie Tiaw Goreng Sederhana tidaklah sulit, diantaranya :
- 1 mangkok / 1 bungkus Mie Tiaw
- Sawi Hijau secukupnya
- Tauge secukupnya
- Baso Ayam / Baso Sapi 4 – 6
- Telur Ayam 2 butir
- Cabai Rawit Jawa sesuai selera
- Daun Bawang secukupnya
- 1 Sendok Teh Garam
- 1 Sendok Teh Gula Pasir
- 1 Sendok Teh Lada Bubuk
- 1 Sendok Teh Kaldu Jamur
- 1 Sendok Teh Royco Rasa Ayam / Sapi
- Kecap kurang lebih 3 sendok makan
- Minyak Goreng
- Bumbu Halus
- Bawang Merah 4 siung
- Bawang Putih 3 siung
Cara Memasak
Setelah menyiapkan bahan dan bumbu diatas, sekarang mari kita lanjut ke tata cara masak Kwetiau Goreng Sederhana :
1. Rebus Air
Langkah pertama silahkan rebus air selama kurang lebih 3 menit
2. Cuci Sawi, Tauge & Bumbu Lain
Sambil menunggu air mendidih, kalian bisa mencuci Sawi, Tauge dan berbagai bahan bumbu lainnya
3. Masukkan Mie Tiaw
Setelah air mendidih, masukkan Mie Tiaw, rebus kurang lebih selama 3 menit (jangan terlalu matang agar tidak lembek)
4. Buat Bumbu
Selanjutnya buat bumbu dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit jawa, garam dan lain sebagainya
5. Panaskan Minyak Goreng
Jika sudah, sekarang panaskan minyak goreng dalam wajan
6. Tumis Bumbu Halus
Lalu tumis bumbu halus sampai harum
7. Masukkan Telur & Baso
Kemudian masukkan Telur lalu orak-orik, diikuti baso Ayam atau Sapi, Sawi dan Tauge sebagai campuran lain. Setelah itu aduk hingga merata
8. Masukkan Mie Tiaw
Sekarang masukkan Mie Tiaw yang sudah di rebus tadi, lalu aduk sampai benar-benar tercampur dengan bumbu dan semua toping. Setelah itu diamkan selama 2 – 5 menit dengan api kecil
9. Mie Tiaw Goreng Sederhana Siap Disajikan
Jika sudah, angkat dan tuangkan Kwetiau Goreng pada Piring dan Mie Tiaw Goreng Sederhana siap disajikan.
KESIMPULAN
Itu dia informasi dari rsuddepatihamzah.com mengenai cara masak Mie Tiaw Goreng Sederhana. Diatas kami sudah menjelaskan bahan, bumbu hingga langkah-langkah membuat menu tersebut. Sementara itu, untuk toping dan isian lain, kalian bisa berinovasi sendiri sesuai selera, seperti menambahkan udang Ebi, taburan bawang goreng atau menambahkan cabe rawit buat kalian yang ingin menikmati Mie Tiaw Goreng pedas.
sumber gambar :
- Kompas.com
- Masakapahariini.com