Resep Makanan Sehat Untuk Anak – Makanan merupakan salah satu sajian yang perlu kita perhatikan agar setiap yang menyantapnya ketagihan dengan masakan tersebut. Saat ini banyak sekali jenis masakan-masakan siap saji yang menawarkan rasa yang enak dan juga nikmat.
Namun siapa sangka jika dari beberapa makanan siap saji tersebut memiliki tingkat resiko yang cukup tinggi jika dimakan secara berlebihan seperti halnya meningkatkan kadar kolesterol dalam darah kita. Jadi untuk membuat makanan pun kita harus mengetahui resep makanan mana yang sehat untuk kita makan.
Nah, pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa resep makanan sehat untuk anak yang cukup mudah kita buat. Selain sehat, resep makanan tersebut juga pasti disukai banyak anak-anak karena rasanya yang enak serta memiliki banyak kandungan gizi yang mudah dicerna.
Seperti yang telah kita ketahui jika, makanan untuk anak-anak tentu berbeda dengan makanan untuk orang dewasa. Karena itu, para orang tua harus pandai-pandai dalam memilah dan juga memilih makanan yang sehat untuk anak-anak kita. Maka dari itu, berikut adalah beberapa resep makanan sehat untuk anak yang perlu kamu ketahui.
1. Prekedel Kornet
- Bahan yang digunakan:
- 1 butir telur ayam, kocok
- 2 batang seledri, iris halus
- 3 sdm kornet sapi
- 500 gr kentang, cuci bersih kemudian potong-potong
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu:
- 1 sdm bawang merah goreng
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- Cara membuatnya:
- Goreng kentang sampai kuning kecoklatan dan juga matang. Setelah matang silahkan angkat dan tiriskan, kemudian haluskan kentang yang sudah digoreng tersebut.
- Setelah itu campurkan kornet, bumbu serta bawang merah goreng lalu adon hingga rata.
- Jika sudah tercampur rata cetak adonan dengan sendok berbentuk bulatan-bulatan.
- Setelah itu celupkan kedalam kocokan telur, lalu goreng hingga matang.
2. Nugget Tahu Sayur
- Bahan yang digunakan:
- 1 buah wortel, dirajang kecil-kecil
- 1 butir telur ayam
- 1 kotak tahu putih
- 1 lembar daun bawang, dirajang kecil-kecil
- 1/2 butir bawang bombay
- 100 gram tepung terigu
- Bumbu halus:
- merica, garam, dan gula secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Bahan tabur:
- tepung panir secukupnya
- Cara membuatnya:
- Pertama silahkan hancurkan tahu terlebih dahulu kemudian masukkan irisan wortel, daun bawang, serta bahan lainnya kecuali telur.
- Berikutnya masukkan bumbu halus ke dalam adonan lalu aduk rata.
- Berikutnya kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Jika sudah dikukus, silahkan kamu potong kotak-kotak.
- Selanjutnya kocok telur, kemudian celupkan nugget ke dalam kocokan telur.
- Selanjutnya jangan lupa untuk taburi dengan tepung terigu.
- Berikutnya panaskan minyak di wajan.
- Kemudian goreng nugget hingga cokelat keemasan setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Salmon Pangang
- Bahan yang digunakan:
- 1 buah jeruk lemon
- 1 potong ikan salmon fillet
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- daun selada segar
- minyak zaitun
- Cara membuatnya:
- Pertama silahkan lumuri ikan dengan perasan lemon, garam serta merica bubuk. Selanjutnya biarkan kurang lebih 3 menit.
- Setelah itu panaskan Teflon lau tuang sedikit minyak zaitun. Sesudah itu silahkan goreng ikan dengan api sedang. Berikutnya masak sampai ikan salmon matang dan jangan lupa untuk balik beberapa kali agar salmon matang merata.
- Berikutnya angkat dan sajikan salmon dengan selada dan sayuran lainnya.
4. Omplet Brokoli Keju
- Bahan yang digunakan:
- 2 butir telur
- brokoli secukupnya, cuci bersih dan cacah kecil-kecil.
- garam dan lada
- keju cheddar parut secukupnya
- Cara membuatnya:
- Pertama silahkan kocok telur sampai sedikit berbusa kemudian masukkan garam serta lada lalu aduk hingga rata.
- Selanjutnya masukkan keju dan cream lalu kocok lagi hingga rata.
- Berikutnya masukkan cacahan brokoli hingga menyatu dengan telur.
- Setelah itu, masak di atas lelehan margarin yang telah dipanaskan di wajan.
- Lalu buat seperti memasak terlur dadar dan balik agar warnanya kuning keemasan setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.
5. Sup Telur Puyuh
- Bahan yang digunakan:
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 liter air
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 3 batang daun seledri, rajang kasar
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 6 batang buncis, porong panjang
- Bumbu halus:
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 6 buah bawang putih
- Cara membuatnya:
- Pertama silahkan masak air sampai mendidih kemudian masukkan ayam setelah itu masak terus sampai ayam matang dan air menjadi kaldu.
- Berikutnya masukkan wortel, kentang serta buncis dan masak sebentar. Setelah matang silahkan angkat panci dari api.
- Setelah itu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sudah silahkan tuangkan pada sop tersebut.
- Berikutnya taruh panci diatas api dan biarkan hingga mendidih Selanjutnya masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan juga Tomat. Lanjutkan memasak hingga mendidih jika sudah matang silahkan angkat lalu sajikan.
6. Nasi Goreng Omlet Keju
- Bahan yang digunakan:
- 1 batang daun bawang
- 1 piring nasi yang dimasak agak kering
- 100 gram ayam cincang
- 2 lembar sawi, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- keju untuk toping
- minyak goreng untuk menumis
- Bahan omelette:
- 50 ml air
- 1 sdm terigu
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- Bumbu halus:
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cara membuatnya:
- Untuk langkah awal yang perlu kamu lakukan adalah dengan mencampurkan telur dengan garam serta air lalu aduk hingga mengembang. Selanjutnya tambahkan tepung lalu aduk sampai adonan menyatu sempurna.
- Setelah itu siapkan Teflon dan panaskan teflon di atas api kecil. Setelah itu, masak omelette sampai matang. Masak omelette dengan api kecil agar kulit tidak gosong. Jika sudah matang angkat lalu sisihkan.
- Selanjutnya panaskan wajan kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya tercium wangi. Setelah itu masukkan ayam lalu tumis hingga matang.
- Berikutnya tumis nasi sampai dengan bumbu tercampur rata. Selanjutnya masukkan sawi cincang, daun bawang, kecap manis, kecap asin lalu tumis kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Jika sudah matang angkat lalu etak nasi menjadi bentuk persegi lalu bungkus dengan menggunakan omelette yang sudah jadi tersebut dan jangan lupa untuk hiasi dengan parutan keju.
7. Chicken katsu
- Bahan yang digunakan:
- 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
- perasan air jeruk lemon
- Bumbu:
- 1/2 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- Cara membuatnya:
- Pertaman silahkan kamu lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis setelah itu diamkan selama beberapa menit. Setelah itu cuci bersih ayam lalu pukul-pukul ayam agar menjadi pipih sehingga bumbu mudah meresap.
- Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup. Kemudian simpan di dalam kulkas selama semalaman.
- Jika sudah untuk tahap yang selanjutnya adalah balurkan ayam dengan tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam telur yang sudah di kocol. Selanjutnya tyaburi dengan tepung roti lalu tepuk-tepuk ayam supaya tepung roti menempel dengan sempurna.
- Jika sudah diamkan lagi selama 60 menit di dalam kulkas. Setelah 60 menit silahkan kamu goreng ke dalam minyak panas. Jika sudah matang angkat dan sajikan.
8. Orak Arik Telur Sosis
- Bahan yang digunakan:
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah sosis ayam, potong sesuai selera
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- penyedap masakan secukupnya
- Cara membuatnya:
- Untuk langkah pertama silahkan panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit sampai layu. Setelah itu, sisihkan di tepi wajan.
- Selanjutnya masukkan telur ke dalam wajan lalu orak-arik sampai setengah matang.
- Jangan lupa untuk menambahkan sosis yang sudah diiris sesuai selera kemudian hingga aduk rata.
- Setelah itu campur bawang dengan telur lalu aduk rata. Untuk menambah rasa silahkan kamu tambahkan lada bubuk, garam, gula serta penyedap masakan secukupnya.
- Masakl hingga matang dan koreksi rasa. Jika rasa sudah pas angkat orak-arik telur dengan sosis tersebut lalu sajikan.
9. Nugget Daging
- Bahan yang digunakan:
- 1 batang daun bawang iris
- 1 buah wortel iris halus
- 1 sachet penyedap rasa sapi
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 butir bawang bombay cincang halus
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 butir telur
- 250 daging ayam giling
- 250 gr daging sapi giling
- 50 gr tepung panir haluskan
- 50 gr tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang putih
- Bahan tambahan:
- 2 butir putih telur, kocok
- minyak secukupnya
- tepung panir
- Cara membuatnya:
- Pertama campur semua bahan untuk membuat nugget.
- Lalu masukkan bumbu halus lalu aduk sampai tercampur rata. Setelah itu, siapkan Loyang dan jangan lupa untuk mengolesi minyak terlebih dahulu. Kemudian masukkan adonan dan kukus hingga 45 menit. Setelah itu, angkat dan tunggu dingin lalu potong-potong sesuai selera.
- Selanjutnya masukkan potongan nugget ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan hal ini sampai adonan habis kemudian simpan di kulkas selama 15 menit. Jika sudag goreng nugget sampai kekuningan setelah matanng angkat dan tiriskan.
Kesimpulan
Demikian Informasi yang dapat rsuddepatihamzah sampaikan terkait dengan beberapa resep makanan sehat untuk anak yang wajib kamu ketahui. Semoga dengan informasi diatas bisa memberikan referensi bagi para orang tua untuk membuat makanan yang sehat untuk anak-anak kita dengan asupan gizi yang seimbang.