Resep Rendang Kambing Tidak Bau – Rendang adalah salah satu makanan Indonesia yang merupakan makanan khas Minang. Selain itu rendang padang juga selama ini sangat identik dengan daging sapi. Namun perlu kamu pahami jika, sebenarnya ada beberapa macam olahan varian rendang tergantung dengan jenis daging ataupun bahan makanan yang digunakan.
Sementara itu, perlu kamu ketahui jika ada beberapa varian olahan rendang seperti rendang daging kerbau, rendang telur, rendang lokan, rendang paru, rendang ayam, rendang pakis, rendang kalio, dan rendang kambing. Nah pada kesempatan kali ini kami akan mengulas sedikit informasi mengenai resep rendang kambing tidak bau.
Ya meski menggunakan daging kambing, akan tetapi bumbu-bumbu yang digunakan pun memang sama persis dengan bumbu-bumbu yang digunakan untuk resep rendang daging sapi. Dan kamu juga tidak perlu khawatir dengan bau prengus khas daging kambing tersebut. Pasalnya hal ini bisa diatasi dengan cepat, yakni kamu bisa menyiasatinya dengan menambahkan air perasan jeruk nipis serta madu.
Nah, bagi kamu yang hobi makan tentu resep rendang kambing tersebut sudah sering kamu dengarkan. Lantas bagaimanakah rasa dari resep rendang daging kambing tersebut? Dan Bagaimana cara membuat rendang daging kambing yang enak dan tidak berbau prengus. Untuk informasi lebih lanjut silahkan simak ulasan dibawah ini.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rendang Kambing
Nah, bagi kamu yang ingin membuat rendang kambing ada beberapa bahan alami yang wajib kamu gunakan untuk membuat rendang kambing ini. Beberapa bahan ini juga bisa membuat rasa dari rendang kambing ini menjadi lebih enak dan lebih lezat. Dan berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan dalam membuat rendang kambing.
- 1 kg daging kambing (silahkan potong sesuai ukuran rendang pada umumnya).
- 1 liter santan encer.
- 1,5 sendok teh garam.
- 200 gram kelapa parut, sangria.
- 500 ml santan kental.
- minyak goreng secukupnya.
Bumbu Halus Untuk Membuat Rendang Kambing
Selain bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang kambing ada beberapa bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat rendang kambing menjadi lebih enak dan lebih lezat. Dan berikut adalah beberapa Bumbu halus yang diperlukan saat membuat resep rendang kambiing.
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 10 cm langkuas
- 12 butir bawang merah
- 20 buah cabai merah keriting
- 4 cm jahe
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 6 cm kunyit
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu Tuang Untuk Membuat Rendang Kambing
Selain bumbu halus ada juga beberapa bumbu tuang yang harus digunakan untuk memberikan rasa yang lebih enak pada rendang kambing tersebut. Dab berikut adalah beberapa bumbu tuang yang harus digunakan untuk membuat rendang kambing,
- 6 lembar daun jeruk
- 6 butir cengkih
- 5 butir kapulaga
- 4 lembar daun salam
- 4 cm kayumanis
- 3 buah pekak atau bunga lawang
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, iris halus
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 buah pala
- 1 buah asam kandis
Cara Membuat Rendang Kambing
Setelah kita menyimak bahan dan bumbu yang wajib digunakan untuk membuat rendang kambing. Kini saatnya kita mencari tahu bagaimana membuat rendang kambing tidak bau dengan rasa yang lebih enak dan lebih nikmat. Dan berikut adalah beberapa langkah untuk membuat rendang kambing tidak bau dengan rasa yang enak dan gurih.
- Langkah pertama adalah dengan memanaskan minyak.
- Selanjutnya silahkan tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
- Selanjutnya tambahkan semua bumbu cemplung dan aduk sampai bumbu matang merata.
- Setelah itu masukkan potongan-potongan daging kambing tersebut.
- Setelah itu, aduk sampai bumbu tersebut hingga tercampur rata sekitar 5-10 menit.
- Berikutnya silahkan tuangkan santan encer.
- Berikutnya silahkan kamu aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Kemudian tambahkan santan kental, setelah itu aduk kembali hingga mendidih.
- Dan jika santan sudah mendidih dan mengental, maka aduk sesekali hingga kuah menyusut dan berubah warna.
- Selanjutnya tambahkan kelapa parut yang telah disangrai kemudian silahkan aduk hingga merata.
- Dan setelah rendang kecokelatan serta kuah menyusut, silahkan angkat dan setelah itu sajikan rendang kambing tersebut buat kamu.
Tips Membuat Rendang Kambing
Setelah kita mengetahui cara membuat rendang kambing, ada beberapa tips yang perlu kamu lakukan, untuk bisa membuat rendang kambing yang enak dan lezat ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan untuk membuat rendang kambing. Lalu apa saja tips tersebut berikut informasi lengkapnya.
- Untuk tips rendang kambing yang pertama adalah jangan lupa untuk koreksi rasa rendang saat santan sudah menyusut.
- Lalu kamu juga bisa menambahkan garam atau penyedap rasa jika dirasa kurang asin.
- Selanjutnya jika kamu ingin mendapatkan cita rasa yang lebih manis, maka silahkan tambahkan satu balok kecil gula merah atau pun gula jawa.
- Berikutnya kamu sarankan untuk menggunakan api kecil, setelah memasukkan daging agar bumbu bisa meresap dengan sempurna.
- Selanjutnya kamu juga bisa memasukkan santan encer setelah menumis bumbu, Setelah itu aduk hingga mendidih dan baru masukkan daging kambing ke wadah.
Kesimpulan
Nah sobat rsuddepatihamzah, itulah beberapa informasi yang dapat kami sampaikan terkait dengan resep rendang kambing tidak bau. Semoga informasi diatas bisa membantu kamu untuk menemukan resep terbaik untuk mengolah daging kambing. Jadi tidak hanya di jadikan sate, namun daging kambing juga bisa dijadikan rendang kambing. Demikian informasi yang dapat kami sampaikan semoga bermanfaat dan bisa membantu kamu yang memang sedang mencari resep rendang kambing paling enak..
