Resep Rica Rica Daging Sapi – Daging sapi menjadi salah satu bahan utama makanan yang banyak digemari karena gizinya. Ada banyak sekali masakan dengan bahan utama daging sapi yang banyak dibuat dengan kreasi yang menarik, salah satunya adalah rica rica. Mungkin sebagian orang menganggap bahwa daging sapi kurang cocok jika dimasak menjadi rica rica.

Namun tidak demikian, karena dengan metode pengolahan yang tepat, daging sapi rica rica ini bisa menghasilkan cita rasa yang lezat dan gurih. Bagi kalian yang mungkin berminat mencoba mengolah daging sapi menjadi rica rica, kalian tentu bisa menyimak artikel yang akan kami bahas di pertemuan kali ini mengenai resep rica rica daging sapi yang empuk dan gurih.

Untuk membuat daging sapi rica rica yang empuk dan gurih, tentunya disini kalian harus membuat daging tersebut memiliki tekstur yang empuk lebih dulu. Nah disini kami juga akan membagikan tips bagaimana cara agar nantinya daging menjadi empuk dan gurih ketika disantap. Sebenarnya tips ini juga sangat mudah, dimana kalian hanya perlu melakukan perebusan secara bertahap sebelum nantinya diolah menjadi rica rica.

Kalian juga harus jeli ketika membeli daging di pasar agar bisa mendapatkan daging yang segar agar pada saat diolah akan menghasilkan cita rasa yang enak. Baiklah tanpa berlama-lama lagi lebih baik langsung saja kita simak informasi terlengkap mengenai resep rica rica daging sapi yang telah rsuddepatihamzah.com siapkan berikut ini.

Resep Rica Rica Daging Sapi

Di pembahasan utama ini kami akan langsung bahas topik utama di pertemuan kali ini yakni resep rica rica daging sapi dan cara mengolahnya. Ada beberapa tahapan yang harus kalian perhatikan disini, diantaranya adalah sebagai berikut.

1. Siapkan Bahan-Bahan

Pertama kalian bisa menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, baik bahan utama, bahan bumbu dan lain sebagainya. Lebih jelasnya silahkan kalian simak di bawah ini.

Bahan utama:

• 700 gram daging sapi

Bumbu halus:

• 15 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 3 cm jahe
• 4 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabai rawit merah jika perlu

Bumbu cemplung:

• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 sendok makan gula merah
• 500 ml air kaldu rebusan daging
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

2. Haluskan Bumbu dan Tumis

Langkah berikutnya kalian bisa siapkan semua bahan yang digunakan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri goreng, jahe, kencur, kunyit dan cabai rawit merah. Setelah itu kalian bisa panaskan minyak dalam wajan secukupnya dan tumis bumbu halus, bumbu cemplung sampai wangi lalu masukkan lada bubuk.

3. Rebus Daging Hingga Empuk

Langkah berikutnya kalian bisa tuangkan lima sendok makan kecap manis dan aduk hingga tercampur rata sampai kecap berbuih. Setelah itu cuci bersih daging sapi lalu rebus lebih dulu sampai mendidih kemudian angkat dan buang air rebusannya.

4. Masukkan Potongan Daging ke Dalam Tumisan

Lalu rebus kembali daging sapi sampai benar-benar empuk dan tiriskan. Ambil air bekas rebusan sebagai kuah kaldu secukupnya. Berikutnya potong daging sesuai selera lalu masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga tercampur rata.

5. Masak Sampai Airnya Berkurang dan Angkat

Jangan lupa untuk menuangkan air kaldu rebusan daging sapi tadi ke dalam tumisan. Tambahkan garam, lalu masak dengan api kecil aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging secara merata. Setelah air berkurang, masukkan kaldu bubuk dan aduk sampai merata. Jika dirasa sudah matang, silahkan angkat dan sajikan.

Tips Agar Daging Empuk dan Gurih

Setelah mengetahui informasi diatas mengenai resep rica rica daging sapi empuk dan gurih, berikutnya kita akan membagikan tips agar daging empuk dan gurih. Terkadang ada beberapa orang yang memasak olahan daging namun tekstur daging masih sedikit alot. Adapun tips nya bisa kalian simak di bawah ini.

• Pertama kalian bisa rebus daging sapi lebih dulu di dalam panci berisi air yang mendidih. Tunggu hingga sekitar 20 menit lalu matikan kompor.
• Diamkan daging dalam panci tertutup setidaknya 30 menit.
• Setelah itu rebus lagi dalam panci tertutup selama 10 menit.
• Diamkan kembali daging selama 30 menit.
• Setelah itu kalian bisa mengolah daging menjadi sajian yang kalian inginkan.

Jika kalian mungkin tidak memiliki bahan utama daging sapi untuk membuat rica rica, kalian juga bisa menggantinya dengan daging lain seperti daging ayam atau daging kambing. Khusus daging kambing, kami rasa kalian bisa mengolahnya menjadi masakan lain seperti rendang daging kambing atau tongseng daging kambing.

Akhir Kata

Nah itulah beberapa informasi lengkap yang dapat kalian simak diatas mengenai resep rica rica daging sapi dijamin empuk dan gurih. Baiklah, mungkin hanya ini saja yang dapat rsuddepatihamzah.com sampaikan, semoga pembahasan diatas bisa bermanfaat dan menambah wawasan kalian semua.